Tong Sheng Restaurant Melaka Malaysia

Our History 我么的历史

东昇园海鲜家开业于2009年，创办人李瑞明老师傅极具厨艺天分，十二岁时，在吉隆坡已是位福建面大厨。累积了十多年的烹饪经验，李师傅决定凭着自己一手精湛的厨艺回到马六甲开创事业。

如今，东昇园的掌厨人是李师傅的儿子—— 李天亮大厨。李瑞明老师傅把毕生所学的厨技都传授于儿子。李天亮大厨不只传承了父亲的高超厨艺，也延续了父亲勇于创新菜式的精神。

除了延续传统招牌菜，李氏父子不断致力研发新菜式，创出属于东昇园独特风味的创意佳肴，以迎合大众的口味。

全甲首创的“芝士生虾米粉”就是李氏父子传统创意菜的得意之作。“芝士生虾米粉”既是由香港人喜爱 的“龙虾芝士焖伊面”演变而来。贴心的师傅为了让食客以大众化价格品尝五星级美食，他们选用淡水虾，香煎的米粉夹着浓郁的芝士汤汁，再配上肥美鲜甜的大虾，不仅卖相诱人，而且让人唇齿留香， 每一口都咀嚼出厨师的用心和创意，是老饕们必点的招牌菜。

东昇园独家首创的“芝士生虾米粉”可说为马六甲的新意传统菜起了个头。由于这道风味独特的美食广受食客的欢迎，因此现今在市区各餐馆也随之推出。

把独特秘方的酱料淋上，两者能配合得天衣无缝，值得一提的是，淋上酱料的鱼并不会因此而变软，反而还可以保持清脆可口，赞吧？

喜爱芝士的食客不妨选择芝士火锅吧，秘制的芝士汤锅端上来那刻，味蕾会在霎那间活跃起来，把丰富的海鲜料逐渐放入汤里慢慢沸腾，香味越发四溢，棒极了！

另外，中日合并的牛油焗鲜鱿创意料理、鲜奶螃蟹也是招牌菜之一，也是食客们的最爱。

菜式可被抄袭，味道可被模仿，但正宗的味道无法被超越。想要品尝最原创、最正宗、最独特的“芝士生虾米粉”，唯有在东昇海鲜家。

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